und lassen Sie sich von der Atmosphäre und dem warm-würzigen Duft der traditionellen äthiopischen Küche verzaubern: Das einzigartige äthiopische Restaurant in Frankfurt am Main.
Meistens ist es Liebe auf den ersten Biss. Der Inhaber
Mesfin Woldamlak verwöhnt seine Gäste mit einem reichhaltigen Angebot an äthiopischen Gerichten. Neben Geflügel-, Lamm - Rindfleischgerichten gibt es
vegetarische Spezialitäten vom Feinsten: verschiedene
frische Gemüsesorten, Hülsenfrüchte. Sowie Erbsen, Linsen und andere bekömmliche Variationen.
In äthiopien ist Teffmehl Grundlage für das äthiopische Nationalgericht Injera. Heute werden aus Teff auch Brotbackmischungen angeboten.
Der Geschmack gilt als angenehm-nussig. Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt. Es eignet sich wegen seiner Inhaltsstoffe vorzüglich als Vorbereitungsnahrung für Ausdauer-Athleten.
Außerdem enthält Teff kein Gluten. Damit stellt Teff einen Rohstoff für glutenfreie Backwaren dar und ist
deshalb auch sehr geeignet für Menschen, die an Zöliakie oder Dermatitis herpetiformis leiden.
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